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ニカラグア

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• ニカラグア｜モンテクリスト農園｜マラゴジッペ（中煎り）｜2018/2019 焙煎豆
  キャラメル、チョコレートをコーヒーに溶かしたようにとにかく甘い。マンゴーのような優しい酸味がぎっしり詰まった大粒豆。
  SOLD OUT
• ニカラグア「カフェ・ド・マリリン」｜パチェ１００％フルウォッシュド【有機JAS認証】｜ラ・ブレジェーラ農園 【焙煎豆】（中・浅煎り）
  一斉完熟をさせることのできる技術が高い農園です。熟しムラができないのでしっかり完熟しきった良いところで全てのコーヒーチェリーを収穫できます。マンゴーのような優しい酸味がぎっしり。ちょっとメイラードさせてローストしたら優しい甘味がその酸味をつつみます。
  799円(税59円)
• ニカラグア｜モンテクリスト農園｜新世代ブルボン100％「ブルボン・レジェンダ」（浅煎り）｜2019/2020 焙煎豆
  肥沃な土地で育ったブルボンは大粒でむっちり肉厚。明るめの酸味と後味のまったりとした甘みは浅煎りでお楽しみください。
  SOLD OUT
• ニカラグア「ブルボン・キャンディ」｜モンテクリスト農園｜自然栽培ブルボン100％（浅煎り）｜ 【焙煎豆】
  誰でも大好き甘酸っぱいキャンディのような酸味と後味のまったりとした甘み。everyone loves candy !!!
  799円(税59円)
• ニカラグア｜ヌエバ・セゴビア｜ベヨ・オリゾンテ農園「エル・ドラド」｜2020/2021 焙煎豆（深煎り）
  ニカラグア最北部の名産地ディピルト。オークション等にバリバリ出品する農家がいる中で、ひっそりじっくりコーヒーと向き合う農園主がいました。
  SOLD OUT
• ニカラグア「薔薇色の人生〜La Vida en Rosa〜」｜モンテクリスト農園｜自然栽培ブルボン100％｜（中煎り）【焙煎豆】
  小川のほとりでひっそりと自生する、自然栽培のブルボン。一斉完熟し、深紅になったフルボディのブルボン種にぎっしり詰まった旨味をお楽しみください。
  799円(税59円)
• ニカラグア｜モンテクリスト農園｜ベイビーブルボン｜la Primavera プリマベーラ｜2018/2019 焙煎豆
  若い木からだけ収穫されるブルボン種。その中でも一番早く完熟した豆だけを集めた収穫量の少ない希少なブルボン。
  SOLD OUT
• ニカラグア「ラスティンガール」｜モンテクリスト農園｜ブルボン／アナエロビック・ナチュラル（嫌気性発酵）【焙煎豆】（深煎り）
  コーヒーの外皮と甘味たっぷりの果肉の風味がしっかり染み込んで、深煎りする事で濃厚な黒糖梅酒のようなコーヒーになりました。
  864円(税64円)
• ニカラグア「プラウドレディ」｜モンテクリスト農園｜ブルボン／アナエロビック・ナチュラル（嫌気性発酵）【焙煎豆】（浅煎り）
  コーヒーの外皮と甘味たっぷりの果肉の風味がしっかり染み込んで、浅煎りで果実感を出しています。更に嫌気性発酵させてワインのような香りを感じます。少し表面はカラメル化させ、甘みを出しました。
  864円(税64円)
• ニカラグア 「チョコレートリバー」｜モンテクリスト農園 ブルボン１００%（深煎り）【焙煎豆】
  フルシティーローストは程よく苦く甘さに加えてビターでパンチが効いてます！
  799円(税59円)
• ニカラグア｜モンテクリスト農園｜ジャバニカ 自然栽培｜フルウォッシュド｜2021/2022（中・浅煎り） 焙煎豆
  ６年の歳月をかけて自然栽培でじっくりと育てられたモンテクリスト農園のジャバニカ。ジャスミンのような気品のある香りのクリーンカップ
  SOLD OUT
• ニカラグア「ピュアゴールド」｜モンテクリスト農園｜ブルボン・アマリ―ジョ【焙煎豆】（中煎り）
  収穫後コーヒーの実の外皮をつけたまま４８時間寝かせて後、水洗い加工します。 その事により、クリアではなくなりますが、ちょっと複雑でほんのり果実感、ほんのりと芳醇な香りを出します。
  799円(税59円)