ニカラグア|パブロ・ベラスケス農園|焙煎豆

この地域特有の低温高湿の気候条件と1,600メートル級の山脈という地形はコーヒー栽培に非常に適しています。

そのため、コーヒーに心地よい香り、そして新鮮な果実やチョコレートの風味を与えてくれます。

大自然に囲まれた未開の地ボサワスと、大きな河川が通るサン・フアン・デル・リオ・ココの中間に位置するこの農園は、多種多様の動植物が生息する自然の楽園です。

【データ】
ペルー有機栽培認証団体 BIO LATINA 認証
産地:ニカラグア マドリス地区(ニカラグア北部)
品種:カツーラ(SHG) スペシャリティーコーヒー
処理:ウォッシュド
標高:1,600m
カッピングノート:甘いチョコレート、キャラメル、フローラル、バランスのとれた酸味
農園:PABLO VELASQUEZ(パブロ・ベラスケス)

5層方式で栽培。この農園では、環境との共存を目指した栽培方法が取り入れられています
最上層:日陰をつくるための大木(シェードツリー)
2層目:鳥や野生の動物のための果物などの樹木
3層目:農園の家族らの生活に必要な野菜(アボカド)や柑橘系などの樹木
4層目:コーヒーの木(標高1,300〜1,600メートル)
最下層:腐敗を妨げるよう、有機原料が与えられ、良い土壌を形成

香り:★★★★
甘み:★★★
コク:★★★★
苦味:★★
酸味:★★★
 100g200g300g
豆のまま540円(税40円)
972円(税72円)
1,512円(税112円)
豆を挽いて540円(税40円)
972円(税72円)
1,512円(税112円)
グラム
豆/挽く

グラム
豆/挽く
 100g200g300g
豆のまま540円(税40円)
972円(税72円)
1,512円(税112円)
豆を挽いて540円(税40円)
972円(税72円)
1,512円(税112円)

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infomation

ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-5787-6164/080-3212-8025