パナマ|ブルボン・ウォッシュド|ドーニャリンダ農園「ランブリングローズ・レッド」【中煎り】焙煎豆 2021/2022

農園面積4.9ヘクタール。小農家ならではの手の込んだこだわりの逸品ぞろいです。

完熟させてから追熟させ、48時間コーヒーチェリーの外皮つけたまま天日干しし、
外皮を除去した後丁寧に水洗いし、風通しの良いベッドの上に薄いビニールをあえて敷き、ちょっと発酵させるような感じで乾燥させています。

引き締まった硬質の豆はたくさんの甘みを蓄えています。持ち前の明るい酸味と合わさって爽やかな飲み口と甘い余韻が残るコーヒーとなります。

飲み込んだ後間もなくやってくる砂糖もいれないのに甘い口当たりに驚きます。

美味しさが二段階にやってくるコーヒーです。



【データ】
地域 チリキ県ボケテ地区パルミラ

生産者  ドーニャリンダ農園

品種 ブルボン

標高1500メートル

火山性土壌、シェードツリー:バナナ・杉

精製方法 フルウォッシュド

開花時期 4月−5月
収穫時期 12月−4月
 100g200g300g
豆のまま691円(税51円)
1,296円(税96円)
1,944円(税144円)
豆を挽いて691円(税51円)
1,296円(税96円)
1,944円(税144円)
重量
豆の状態

重量
豆の状態
 100g200g300g
豆のまま691円(税51円)
1,296円(税96円)
1,944円(税144円)
豆を挽いて691円(税51円)
1,296円(税96円)
1,944円(税144円)

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infomation

ごあいさつ

店長:Mr.Rock

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長のRockです。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-6362-3986/080-3212-8025