新着情報・お知らせ

●年末年始は運送会社の繁忙期に入りますので、到着が通常より中一日かかる場合がございますのでご理解のほどお願い申し上げます。●

●2017年11月1日より集荷〆切が変わります●

運送会社の集荷〆切改定により、午前中までのご注文で当日発送致します。またその他事情により発送が遅れる場合がございます。ご理解のほどお願い申し上げます。

!!警告!!

★この画像を私に許可なく堂々と自分のインターネットショップサイトで使ってるコーヒー屋があります!!まるまるそのまま使ってます!やめてください!★

あなたはこのホームページを見てるでしょうから、直ちにこの画像をあなたのショップサイトから削除してください!私が撮った写真で、フォトショップを使って仕事終わってから私が一生懸命加工して作ったアイコンです。フォントもお気に入りなのです。私が逆に貴店の真似をしてると思われると心外ですしね!私が作ったそのアイコンが素敵だと思ってくれたから転用したのだと思うとうれしいですが、勝手に私に無断で使われては気分を害します。一言言ってくれたら画像を差し上げますし気分よくできるじゃないですか?でも、写真はいいとしても私がデザインしたアイコンは使わないでくださいよ。気持ち悪いです!お心当たりある方はご自身でわかるでしょうから、削除お願いします。今回は店名は明かしません。よろしくお願いいたします。

【2017/11/29】

コスタリカ 「サンタマリア・トラピチェ」 ワイニー 入荷です!

緊急入荷です!もうこれ以上入荷するのはやめようって思ってたんですけど、、、この豆に惚れちゃったんで買いました!私が個人的に飲みたいって思ったんで、当然こんなに美味しいコーヒーは皆様に伝えたいです!軟質の優しい豆ですが、浅煎りで甘酸っぱい酸味と蜂蜜?完熟メロンのような甘みを余韻に残します!ぜひ、ご賞味あれ!!

【2017/11/28】

エチオピア モカ・イルガチェフェG1「エンプレス」入荷です!

私自ら仕入れることのできる極上のイルガチェフェ。小粒ではありますが、みずみずしくイルガチェフェ独特の香りが豊かです!一昔前は珍しかったモカ・イルガチェフェも今やそこいらじゅうのコーヒー屋にありますが、この味はやっぱりくせになりますね!

【2017/11/24】

コスタリカ トレス・エルマナス 「ナチュラル」になってリニューアルです!

小さな農園が本気のコーヒーを送りだしてます。家族経営ならではの愛情のかけ方が伝わるコーヒーに仕上がってます。特にこのナチュラルは香りと甘みともにはっきりと強く出ています!ご満足いただけるに違いありません!

【2017/11/9】

パナマ ベルリナ・エステート 入荷しました!

お待たせしました!やっとパナマ ベルリナエステート 入荷しました!今回は「ティピカ チェリーテロワール」「ブルボン ワイニー」の二点を入荷しました。ちょっとお値段高いですが、ベルリナ農園はそれだけ価値があるという事でご理解いただけましたらありがたいです!!前回のロットに比べて発酵具合が抑えられてジューシーな仕上がりになってます。酸味・香り共に他のナチュラル精製のコーヒーと比べても数段優れております。加えて、コクもあり大満足の逸品です!真空パックされた封を開封した瞬間、周囲にいたお客様をその芳醇な香りで悩殺しました!!ぜひ、ご賞味あれ!!!

【2017/10/30】

ブルンジ ブルボン100% カゴンベ・ウォッシングステーション 「ダンシングパンサー」入荷!!

コーヒーの産業が自由化されたブルンジ。これから徐々にブルンジのコーヒーが入ってくると思いますが、今回は小農家で築いたファクトリーのコーヒーを入れました。小さめのスクリーンでしか入手できませんでしたが、香りも強く甘みが抜群です!

【2017/10/30】

ケニア カラティナファクトリー 入荷です!

「ケニア入れてください!」の声が今まで多くいただいていたのですが、なかなかいいケニアの豆が見つからなかったので入荷しませんでした。やっと良いケニアの豆が見つかりましたので入荷しました!肉厚で大きな豆が特徴のケニアは他のアフリカンコーヒーと比べても堂々たる豆なのですが、この豆はケニアにしてはやや小さめの豆です。しかし強い酸味と力強いボディを持っています!焙煎は浅煎りでも深煎りでも個性を発揮します!当店では中深煎りで、それでも酸味が生きるように焼いてみました。どうぞお楽しみください!

【2017/10/29】

エチオピア モカ・イルガチェフェ 「ナチュラル Aida」「フルウォッシュド Empress」手持ちで持ちこんだロットは在庫切れになりました。現在船が横浜港に入港しております。通関パス次第追って新豆入荷します。もう少々お待ちください!

【2017/10/22】

コスタリカ トレス・エルマナス フルウォッシュド 入荷です!

入荷予定はありませんでしたが、緊急入荷です!どの焙煎度合にもマッチし甘い余韻を残す優等生的なフルウォッシュド精製の豆です!焙煎豆は中浅煎りに仕上げてるので、やや杏子のような酸味を持っています。tres(3)hermanas(姉妹)三姉妹を看板娘に家族経営ならではの、手と目が行き届いた栽培が窺えるコーヒー豆です!

【2017/10/19】

パナマ ハートマン農園 ナチュラル 入荷です!

ベルリナの豆が現在足止め状態!!一足早くハートマンが入荷しました、当店においてはハートマン農園はハートマンゲイシャ以来二度目ですが、ナチュラル精製を得意とするハートマン農園の今回のカツーラナチュラルは浅煎りに仕立てましたところ、フランボワーズジュースを飲んでいるような果実感!驚くほどに美しいコーヒーです!!

【2017/10/10】

パナマ サンタクララ 焙煎豆 販売開始です!

パナマ サンタクララ 焙煎豆のみ販売開始します。当初、この豆を公に晒したくなく実店舗のみで販売しておりましたが、人気が凄まじいのでインターネット販売にてより多くのお客様に嗜んでいただこうと思います。実店舗で絶大なる人気を誇る「エル・ハラミージョ農園」のコーヒー。少量栽培で少量ずつの入荷なので生豆販売はできません、悪しからず。ですのでこの商品は生豆がなくなり次第、同じ農園で豆の内容を(品種や精製方法)変えながら販売していきます。どうぞお楽しみに!!

【2017/10/8】

パナマ ベルリナ農園 ブルボンワイニー は瞬く間に生豆がなくなりました!チェリーテロワール欠品の間のつなぎとして入荷したものでありますが、まるでフレッシュな葡萄ジュースを飲んでいるような抜群の美味しさに一気にファンを増やし存在感を見せつけています。無くなったら終了の予定でしたが、「続けてください!」といううれしい悲鳴が多かったので継続します。つきましては、生豆を乗せた船が10月後半ごろ入港予定ですのでしばしお待ちください。そしてその他お楽しみのコーヒーも入荷してきます。今年は入港が遅れて申し訳ございません!

美しき我が ニカラグア モンテクリスト農園 の様子は是非 Facebook でご覧ください。下記をドラッグしてクリック

■la finca MonteCristo ニカラグア モンテクリスト農園■

※当店の価格表示はお買い求めいただける最小単位(重量)の金額になります。実際の価格はご注文の重量によって変動いたします。




ニカラグア「モンテクリスト農園」をゴメス・マルティンと共に経営してます。


栽培→精製→カッピングジャッジ→梱包→輸出→輸入→卸→焙煎→消費者販売までの工程の一切を一貫して自社で行ってますので品質は安心してください!




現地スタッフと連携を取りながら、私も年に2回中米へ飛びます。毎年、摘みたてのニュークロップを農園の生産者の真心と共にお届けいたします! その他、私が厳選いたしました各国の美味しいコーヒー随時入荷し、更新してまいります。


焙煎豆は100gから、生豆は500gから、すべてスペシャルティーグレードの高級コーヒーをリーズナブルな価格でご提供いたします!



実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分


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infomation

ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-5787-6164/080-3212-8025