エチオピア | モカ イルガチェフェG1 ウェギダブルー| アンジェリーナ 2016/2017 焙煎豆

小農家が点在しているこの地域は組合組織がしっかりしており管理栽培が行き届いてます。
アリーチャの生産農家650名(平均2ヘクタール、計1300ヘクタール)の農家で作り上げられたスペシャルロット。

各農園主たちはその要求に見事に応え、一斉完熟させるその様は見事の一言です。

真っ赤に熟した果実を通常の三倍の時間をかけて精製し、最新鋭の設備で豆を選別します。
全ての工程で最高の技術のもと生み出されるコーヒーです。



イルガチェフェ村から南部に下った秘境。徹底して完熟豆だけを選別し、湧き水で育ち、湧き水でしっかりと精製された美しい生豆にうっとりします。

深煎りにしても香りが生きていて、濃厚なコクも持っている。すっきりして爽やかなハル村のイルガチェフェとは一味違うイルガチェフェです。



品名 Wegida Blue Angelina

地域 南部諸民族州ゲデオゾーン、アリーチャ

生産者 アリーチャ・ウォッシングステーション

規格 G-1

欠点規格 0-3/300g

スクリーン スクリーン14アップ

木の品種 イルガチェフェ在来種

生産農家650名

標高:1900−2000メートル、

赤褐色土壌、年間降雨量:1800−2000ミリ

精製方法 フルウォッシュド

開花時期 1−2月
収穫時期 11月−2月
船積時期 9月

 100g200g300g
豆のまま
挽く
重量
豆の状態

重量
豆の状態
 100g200g300g
豆のまま
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infomation

ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-5787-6164/080-3212-8025