地域 チリキ県カンデラ地区サンタクララ

生産者 ハートマン農園

品種 カツーラ

標高1,500メートル

精製方法 ワイニー（ナチュラル）


この農園は原生的な自然環境を保全したエコツーリズム農園。
農園環境は自然環境を保全しているので、野鳥には優しい農園です。

ハートマン農園は、ハートマン家が運営している家族経営の農園です。
様々な品種を育てており、ナチュラル・ハニー・ウォッシュドそれぞれやっております。
中でもコーヒーの外皮ごと乾燥させるナチュラル精製が最も得意で、乾燥行程で風通しの良いベッドの上で発酵しないように人の手によりマメに攪拌します。
そのおかげで、発酵臭の少ない葡萄ジュースのようなコーヒーの原型が生まれます