パナマ|ハートマン農園|カツーラナチュラル|ハートマンズベリー|2016/2017 焙煎豆

この農園は原生的な自然環境を保全したエコツーリズム農園。
農園環境は自然環境を保全しているので、野鳥には優しい農園です。

ハートマン農園は、ハートマン家が運営している家族経営の農園です。
様々な品種を育てており、ナチュラル・ハニー・ウォッシュドそれぞれやっております。
中でもコーヒーの外皮ごと乾燥させるナチュラル精製が最も得意で、乾燥行程で風通しの良いベッドの上で発酵しないように人の手によりマメに攪拌します。
そのおかげで、発酵臭の少ない葡萄ジュースのようなコーヒーの原型が生まれます



地域 チリキ県カンデラ地区サンタクララ
生産者 ハートマン農園
規格 SHB EP
欠点規格 6/300g
スクリーン スクリーン17アップ
品種 カツーラ
その他 標高1,500メートル、
精製方法 ワイニー(ナチュラル)

 100g200g300g
豆のまま
豆を挽いて
グラム
豆のまま/挽く

グラム
豆のまま/挽く
 100g200g300g
豆のまま
豆を挽いて

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infomation

ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-5787-6164/080-3212-8025