キアングンド・ファクトリーは70年代後半に建設された40年の歴史あるウェットミル。

年間降雨量は３月から５月、10月から12月で1,300ミリ。年間気温幅は13〜26℃。収穫は４月〜６月、10月〜１月。

ケニアのアラビカ種は標高1,400〜2,000メートルの高地に見られる、火山性土壌で育てられます。最高品質のアラビカ種がケニアで栽培されているのは、世界中によく知られている事実です。

ケニアの気候は、ヨーロッパの夏より暑くなることはなく、最適な気候であるヨーロッパの春よりも涼しくなることはまずありません。平均気温は19℃（華氏35F度）くらいです。雨は一年を通じてほどよく降ります。

ケニアでのコーヒー栽培地の年間降雨量は1,000ミリ未満、土壌は水はけの良い赤土のロームです。これらの条件が、ケニアのコーヒー栽培地を世界中で見てもユニークなものにしているのです。広大で丸みを帯びた尾根が谷に向かってゆるやかに傾斜しています。そして谷間には流れの早い川が豊富な水を蓄えています。肥沃な赤い火山性土が斜面を厚く覆い、水はけの良い環境を作り出しているのです。

ケニアコーヒーの生産は種からカップに注がれるまでシステム的な要網に従っています。苗床、農園、果肉除去、豆の破砕、格付けと全てが管理されています。そして細部にまで注意を払うことによって生まれるのが、最高品質のケニアコーヒーなのです。

【データ】
品名：キアングンド・ファクトリー
生産国：ケニア
地域：中央州二エリ県カラティナ
生産者：キアマ生産者組合
クロップ：2015/2016
規格：AA
欠点規格：明確な規定なし
スクリーン：17/18
品種：SL34、SL28、ルイル11、バティアン
標高：1,800〜2,000m
精製方法：フルウォッシュド
収穫時期：11月〜２月