コロンビア|マジョルカ|ゲイシャ・ブルボン|2017/2018 焙煎豆

バジェデルカウカ県にあるマジョルカ農園は、初収穫が86年前の1932年。
現在の農園主サンティアゴ・ロンドーノ。農園面積は51ヘクタールです、

収穫期には50名のピッカーを地元で雇い、手摘みを行っています。

7年ほど前から精製工程の違いに興味を持つようになり、ウォッシュド、セミウォッシュド、ナチュラルを作るようになりました。

このロットは、ゲイシャとブルボンのチェリーをそれぞれ品種別に乾燥させて、ドライミリングの直前でブレンドして仕上げたロットです。



地域 バジェデルカウカ県カイセドニア


生産者 マジョルカ農園 サンティアゴ・ロンドーノ

規格 エクセルソ、EP

木の品種 ゲイシャ50%、イエローブルボン50%

標高1650メートル

精製方法 ナチュラル

開花時期 2月−4月

収穫時期 7月−8月

船積時期 1月
 100g200g300g
豆のまま
豆を挽いて
グラム
豆のまま/挽いて

グラム
豆のまま/挽いて
 100g200g300g
豆のまま
豆を挽いて

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ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-5787-6164/080-3212-8025