ブラジル|サン・セバスチャン|アマレロ・ブルボン100% ナチュラル|カショエイラ・ダ・グラマ農園 2018/2019 生豆

生産地:サンパウロ州 サンセバスチョン ダ グラーマ(モジアナ地区)

農園名:カショエイラ・ダ・グラマ(CACHOEIRA DA GRAMA)農園

農園主:リンドルフォ・カルバイジョ・ディアス

品種:アマレロ(イエロー)ブルボン100%

乾燥方法:陰干し天日乾燥

標高:約1,100m〜1250m

平均気温:19℃

年間降水量:1,800〜2,000mm

等級:2 S17/18

Qグレードポイント:80.58点

精選方法:ナチュラル

認証:Qグレード


ブラジルでは、収穫後、約1週間ほど天日乾燥させるのが通常ですが、この農園では陰干しにして2〜3週間かけて乾燥させます。

そのため、甘味やコクが通常の豆よりも強くなります。

現在ブラジルのコーヒー栽培の主流である改良種ではなく、原種のブルボン種100%です。

ブルボン種は、収穫量が少なく手間がかかることから、多くの農家が栽培を敬遠していますが、品質的に優れているため、この農園では、黄色く熟すアマレロのブルボン種の栽培を続けています。
深煎りで酸も優しく、バナナのような果実味を感じることができます。
500g1kg2kg
キログラム

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500g1kg2kg

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ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-6362-3986/080-3212-8025