コロンビア｜カフェインレス｜スイスウォーター式・デカフェ｜2019/2020 焙煎豆（中浅煎り）

生産地域 コロンビア共和国 サンタンデール県

等級 　スプレモ

標高 　1,500〜1,800m

カフェイン除去率　97％程度

カフェイン除去方法　スイス式水抽出法（Swiss　Water　Process）



スイスウォーター式でカフェインが除去されたカフェインレスコーヒーは
化学薬品未使用で人体にも安全で、しかも美味しいんです。

■スイスウォーター式カフェインレス

�＼呼Δ鮨紊某擦后´▲�フェインと風味が水に染み出す　

��染み出した液体から生豆を取り出す　

�だ�み出した液体をフィルターで濾す（カフェインだけ除去される）

�ゥ�フェインが除去され、風味だけが残っている先ほどの液体に生豆を再び浸す

�ι�味が生豆に浸透

�Д�フェインが除去されて、風味が戻ったコーヒー生豆が完成！
（この工程を何度か繰り返し約10時間かけて97％以上除去していく）
 100ｇ200ｇ300g
豆のまま
豆を挽いて
グラム
豆のまま/挽いて

グラム
豆のまま/挽いて
 100ｇ200ｇ300g
豆のまま
豆を挽いて

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infomation

ごあいさつ

店長：木村 徹

こんにちは！　三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに！　ニカラグアに自分の農園を買いました!!　夢はまだまだこれからです！

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩３分

お問い合わせ
03-6362-3986／080-3212-8025