エチオピア|モカ・リム|G1・ナチュラル|ダウィット・ギルマ|2019/2020 焙煎豆(浅煎り)

生産地 : オロミア州 ジンマ リム コッサ地区

農園 : リム コッサ

標高 : 1900-2000M

品種 : ティピカ

精製方法 : ナチュラル



エチオピア人のDawit Girma氏はコーヒーは元より世界でエチオピアの文化を紹介することに尽力しています。

オロミア州東部のジンマ、カッファという地域のリムコッサワレトゥにある単一農園です。
この辺りの地域はフォレストコーヒーに尽力しています。

森の中に自生するフォレストコーヒーからオーガニックで高品質のものを毎回生産することは難しいです。農園主のソロモンも同取組みに努め、小学校ときれいな水道水の建設を支援しています。

最も古い原種の森林樹保護に努め、生態系に配慮したバランスをとるために農場の周りに原種の木を何千本と植えています。

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豆の状態

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infomation

ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-6362-3986/080-3212-8025