ニカラグア|ヌエバ・セゴビア|ベヨ・オリゾンテ農園|ブルボン「A DAY」|2019/2020 焙煎豆(中煎り)

産地:ニカラグア/ヌエバ・セゴビア県ディピルト

農園:ベヨ・オリゾンテ農園

農園主:ミゲル・アンヘル

品種:ブルボン100%

処理:ウォッシュド

標高:1050m〜1250m


ニカラグア最北部、ホンジュラスとの国境付近にあるヌエバ・セゴビア県ディピルト町は
国際品評会(COE)などにも多く選出されるニカラグア屈指の名産地です。

ただ、ディピルトは首都から遠いゆえに農園に行くことは困難ですが、世に出られないお宝コーヒーが多く眠る、コーヒーの黄金郷。

お金がない農家さんはその様な品評会にも出られない、でもこの秘境で俗世との生活を断ち、毎日コーヒーの木に寄り添って栽培する農家さんはたくさんいます。その、小農家の手塩にかけられ育った贅沢なコーヒーです。

農園が存在するヌエバ・セゴビア県は標高も高く、ゆっくりと完熟し、収穫期もゆっくりと長く続きます。それゆえにじっくりと完熟させてから収穫するのでじっくりと甘みと良質な酸味など、恵みを十分に蓄えたコーヒー豆になります。
また、ニカラグアの都市部から遠くコーヒー豆を運ぶのが困難です。
そのため、乾燥までに時間がかかり外皮や果肉の味が沁みて複雑な風味を持ちます。
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ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-6362-3986/080-3212-8025