エチオピア|モカ イルガチェフェ・ナチュラルG1|コチャレ|リスキー・ラヴ|2020/2021 焙煎豆(極・深煎り)

近年そのフルーツのような花のようなフレーバーでコーヒー愛好家のみならずコーヒー初心者までもを魅了してきた「イルガチェフェ」。

そのフルーティなイルガチェフェを真っ赤に熟したコーヒーの果実そのまま精製する、いわゆるナチュラルという方法で精製した逸品。持ち前の果実感に加え、果肉と外皮が発酵したワインのようなフレーバーです。

極深煎りすることで、油分も染み出し、舌でビターな深煎りコーヒーを感じつつ鼻腔で洋酒のような香りを感じます。
そのキケンな香りに夢中になるでしょう!

地域:エチオピア 南部諸民族州 ゲデオ県 イルガチェフェ郡 コチャレ村

規格:G-1

業態:小農家 ステーション

品種:在来種

標高:1,790〜1,900m

収穫期:10月〜1月

加工方法:ナチュラル

乾燥方法:天日乾燥
 100g200g300g
豆のまま
挽く
重量
豆の状態

重量
豆の状態
 100g200g300g
豆のまま
挽く

豆・エリアから探す

infomation

ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-6362-3986/080-3212-8025