ニカラグア|モンテクリスト農園|新世代ブルボン100%「ブルボン・レジェンダ」|2018/2019 生豆

古から自生していた「薔薇色の人生」のブルボン種とは異なり開園してから栽培してきたブルボン種です。

早苗を栽培地に移植する時に、当農園のプロフェシオールが栽培地の土の成分を調べ、

「このコーヒー、どんな味にしたい?酸味系?甘い?」と質問される中、私たちは「酸味」に秀でるコーヒーに決めました。土の成分がコーヒーの味に大きく影響を与えます。

プロフェシオールは柑橘系の明るい酸味が出る土地にブルボンの苗を植えて、ブルボン種持ち前のアンズ系の甘い酸味と相成って、甘酸っぱいフルボディのコーヒーにまりました。


産地:ニカラグア/サン・ファン・デル・リオ・ココ

農園:モンテクリスト農園

農園主:ゴメス・マルティン・レネ、木村徹

品種:ブルボン100% 

処理:ウォッシュド

標高:1050m〜1650m
500g1kg2kg3kg4kg5kg10kg
数量

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500g1kg2kg3kg4kg5kg10kg

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ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-6362-3986/080-3212-8025