ブラジル|ミナスジェライス|スーパーボイア 「チョコラズ」|2020/2021 (深煎り) 焙煎豆

【データ】

生産地:ブラジル連邦共和国ミナスジェライス州イビラシ地域

生産者:地元10の生産協同組合

標高:1,000〜1,200m

品種:ムンドノーボ種

精選方法:ナチュラル・スーパーボイア(樹上完熟)


セラード南西部(ミナスジェライス州とサンパウロ州の州境)に広がる台地、イビラシ地域です。

収穫期終盤まで樹上で完熟させたチェリーを使用した、甘味が強くコクああり、そしてチョコレートのような香りが印象的なコーヒーです。
約10の生産者と協働して樹上完熟の取組を続けてきており、上質なコーヒーを持続的に供給するため、生産者同士が取組提案など切磋琢磨して、ブラジルのスぺシャルティの中でも手間暇をかけて生産された逸品です。
 100g200g300g
豆のまま
1,080円(税80円)
1,620円(税120円)
挽く
グラム
豆のまま/挽いて

グラム
豆のまま/挽いて
 100g200g300g
豆のまま
1,080円(税80円)
1,620円(税120円)
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ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-6362-3986/080-3212-8025