ニカラグア北部、ヒノテガ県のサン・ラファエル・デル・ノルテ。ここは低地だと暖かいですが、山に入ると一気に涼しくなりコーヒーを栽培するに適した環境になります。

大自然の中渓流の自然水でコーヒーを育てています。
朝は濃い霧に包まれ、昼夜の寒暖差を生むため、豆がしっかり締まります。
そのため、ども焙煎度合にも適合する強いボディに仕上がります。

２０２０／２０２１の生産からブルボン種の栽培に成功しました。
人の手が加えられていないブルボン種の原種はサンタフェの濃い霧の中で
じっくりと甘みを蓄えて肉厚に太っていきます。
超癒し系のブルボン・サンタフェ、手放せません


【データ】
［地域］ヒノテガ県　サン・ラファエル・デル・ノルテ

［農園名］サンタ・フェ農園

［農園主］Carlos.J.Rondon カルロス・ロンドン

［品種］ブルボン100％

［収穫時期］11月-3月

［標高］1,110 〜 1,250メートル

［精製方法］フルウォッシュド