ニカラグア|サンタ・フェ ハニー|2016/2017 焙煎豆

ニカラグア北部、ヒノテガ県のサン・ラファエル・デル・ノルテ。ここは低地だと暖かいですが、山に入ると一気に涼しくなりコーヒーを栽培するに適した環境になります。

コーヒーチェリーの果肉が特にこの農園のものは甘いため、あえてパルプドナチュラル精製にしました。

ここの農園主は子供のころからコーヒー栽培に携わっているためニカラグアのコーヒー関係者の中でも顔が広いです。

長年培ったコーヒー栽培の結晶が生み出す極上のコーヒーです!

【データ】
商品名:ニカラグア サンタフェハニー
品種:カツーラ種
収穫時期:11月〜3月
標高:1,050〜1,350m
地域:サン・ラファエル・デル・ノルテ(ヒノテガ県)
農園名:サンタ・フェ農園
農園主:Joakin SolorZanno Lanzas ホアキン・ソロールサンノ・ランザス
カッピングノート:キャラメル、クッキー
生産工程:パルプドナチュラル

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infomation

ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-5787-6164/080-3212-8025