地域 ホンジュラス共和国コマヤグア県セルグアパ

農園　デセオ農園

生産者　ホセ・アントニオ・ラミレス

品種 ブルボン
標高　1700メートル

年間降水量　2000ミリ

シェードツリー：インガ、バナナ、アボガド

精製方法 フルウォッシュド、30時間発酵槽

開花時期 5月−6月
収穫時期 1月−4月


生産者ホセ・アントニオ・ラミレス。

農園名のデセオは「願い」。コーヒーで成功するんだ！という願いが込められています。

農園主のホセは、2006年にコーヒー栽培を始めましたが、農園面積が小さかったため、コーヒーだけで家族を養うことが出来ませんでした。

仕方なく父親に農園の管理を任せて、米国に移住することしました。米国に出稼ぎに出たホセは、一生懸命働いて、お金を貯め、父親に送金し、追加の土地を購入することが出来ました。

家族と母国が恋しくなったホセは、出稼ぎに終止符を打ち、帰国を決断。

現在、ロンリーソルジャー、コーヒー専業の生産者になっています。

2018年からダイレクトトレードを始め、海外からのバイヤーたちの舌を唸らせています。


深煎りして酸味は消えて発酵槽に入れた芳醇な香りが引き立ちます。