生産国 アメリカ合衆国ハワイ

地域 オアフ島ノースショア ワヒアワ

生産者　グリーンワールドコーヒーファーム

規格 オアフ ファンシー

豆の大きさ　スクリーン19

木の品種 ハワイアンティピカ

標高200-220メートル

精製方法 フルウォッシュド　

開花時期 3−4月
収穫時期 11月−2月　機械収穫


アラモアナからノースショアへ北上するＨ２ハイウェイを降りてすぐ、ドールプランテーション近くのワヒアワにある農園

農園は自由に散策できてカフェも併設されています。

ワイアルア、ハレイワなどの小さなコーヒー農家からも生豆を仕入れて販売しています。農園でも焙煎してコーヒー豆の販売もしていたりもちろんコーヒーも飲めます。

ハワイコナのティピカには、ハワイアンティピカとグアテマラティピカの二系統があります。

ハワイアンティピカは、200年ほど前にブラジルから持ち込まれたティピカ。グアテマラティピカは、1892年にグアテマラからハワイ島のハマクア地区に持ち込まれ、ハワイ島で広く栽培されるようになり現在のコナコーヒーの元となっています。

ハワイアンティピカの葉はヒダがあるのに対し、グアテマラティピカの葉はストレート。ハワイアンティピカの方がチェリーの付き具合が低いので収穫量は少ないですが、ハワイアンティピカは肉厚で、少し酸味を残す中深煎りでアフターは上品にスゥッとフェードアウトしていきます。