ニカラグア|パチェ100%フルウォッシュド|ラ・ブレジェーラ農園 「カフェ・ド・マリリン」2022/2023 生豆【10kg】

産地:ニカラグア/ヒノテガ・サン・ラファエル・デル・ノルテ

農園:ラ・ブレジェーラ農園

農園主:フランシスコ・ブランドン/マリリン・ブランドン

品種:パチェ100%

処理:フルウォッシュド

標高:1050m〜1350m


鈴なりの真っ赤な美味しそうなパチェ。

ティピカ種の突然変異でできたパチェ種は、ティピカ由来の明るいボディとオレンジを思わせる酸味、後味は爽やか無面持ちながらもじわっと甘い香りを残します。

標高も高からず低からずで、カリブ海からのミネラルを含んだ風と雨、ヒノテガの土地が産む舌に絡むカラメルの甘みとクリアな喉越し。


ラ・ブレジェーラ農園で徹底的にクリアに精製され、爽やかでのど越しも良いクリーンなコーヒーです。
真っ赤に熟したコーヒーチェリーの実を更に追熟させて、梅のような甘酸っぱい酸味を蓄えます。そして待ちに待って収穫します。


農園主は大農園「サンタマウラ農園」のナンバー2。
長年にわたって培ったコーヒー栽培の知識を持って、自らもラ・ブレジェーラ農園を経営。
その生産技術は高く、コーヒーでは難しい一斉完熟を毎年実現させてます。
10kg
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infomation

ごあいさつ

店長:Mr.Rock

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長のRockです。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-6362-3986/080-3212-8025