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焙煎豆｜中南米産・カリブ

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• ニカラグア「サザンブリーズ」｜モンテクリスト農園｜ブルボン・アマリ―ジョ【焙煎豆】（中・浅煎り）
  収穫後コーヒーの実の外皮をつけたまま４８時間寝かせて後、水洗い加工します。 その事により、クリアではなくなりますが、ちょっと複雑でほんのり果実感、ほんのりと芳醇な香りを出します。
  799円(税59円)
• コスタリカ ｜レディバッカス｜トレス・エルマナス農園 ｜ ナチュラル・カツーラ （深煎り）【焙煎豆】
  家族経営ならではの手の行き届いたコーヒー。深煎りで、洋酒のようなコーヒーです。
  864円(税64円)
• コスタリカ ｜チェリーストーン｜トレス・エルマナス農園 ｜ ナチュラル・カツーラ （中・浅煎り）【焙煎豆】
  家族経営ならではの手の行き届いたコーヒー。浅煎りで、ベリー系の香りと酸味。果実感たっぷりのコーヒーです。
  896円(税66円)
• ニカラグア「HeyDiana」｜モンテクリスト農園｜自然栽培ティピカ100％（ロングベリー）【焙煎豆】（中浅煎り）
  シンデレラの浅煎りバージョン。ニカラグアではほとんど栽培されていないティピカ種をモンテクリスト農園で自然栽培で育ててます。浅めの焙煎で優しい酸味と上品な香りに癒されます。
  799円(税59円)
• ニカラグア「プラウドレディ」｜モンテクリスト農園｜ブルボン／アナエロビック・ナチュラル（嫌気性発酵）【焙煎豆】（浅煎り）
  コーヒーの外皮と甘味たっぷりの果肉の風味がしっかり染み込んで、浅煎りで果実感を出しています。更に嫌気性発酵させてワインのような香りを感じます。少し表面はカラメル化させ、甘みを出しました。
  864円(税64円)
• パナマ｜サンタクララ・シスカ｜「Sweet Surrender」｜2021/2022 焙煎豆（浅煎り）
  「もう！どうにでもして！」その名の通りワタクシ虜になっています！サンタクララシスカの浅煎りバージョン、グレープフルーツのような明るい酸味と爽やかな喉越しのコーヒーです。
  SOLD OUT
• パナマ｜ハートマン農園｜スイートハート｜焙煎豆 2021/2022（中・深煎り）
  癒し系の潤いのある甘みとコクが絶品！！名門ハートマン農園の王道の風味。ビターなコーヒーの味にほんのり杏の香りもアクセント
  SOLD OUT
• ホンジュラス｜バーボン人生｜ブルボン１００%｜デセオ農園｜（中・深煎り）【焙煎豆】
  発酵槽に入れたコーヒーはコーヒーらしさに洋酒感が加わります。後味の甘みとコクが絶品！！
  799円(税59円)
• ホンジュラス「Ｍｒ.Ｔ」｜デセオ農園｜ブルボン１００%｜｜【浅煎り】【焙煎豆】
  後味の甘みとコクが絶品！！杏子のような口当たりの酸味もクセになります 　
  799円(税59円)
• パナマ｜ブルボン・ウォッシュド｜ドーニャリンダ農園「ランブリングローズ・レッド」【中煎り】焙煎豆 2021/2022
  高い標高の山が産む引き締まった硬質のコーヒー。中煎りで酸味も程よく残った甘い余韻が続くコーヒーです
  SOLD OUT
• コスタリカ ｜スイートレディ ｜ トレスエルマナスウォッシュド・カツーラ （中煎り）【焙煎豆】
  家族経営ならではの手の行き届いたコーヒー。中煎りで、爽やかな飲み口と甘い余韻のコーヒーになります。看板娘の三姉妹も可愛らしい！
  799円(税59円)
• グアテマラ アンティグア 「コバルトの空」｜フィラデルフィア・ラ・クプラ農園｜ブルボン・フルウォッシュド｜（中煎り）【焙煎豆】
  糖分がカラメル化する中煎りにしてみたところ、濃厚なトロッとするような甘味が生まれ、おまけに杏子のような酸味も良い具合に残っています。
  799円(税59円)