エチオピア|モカ イルガチェフェ・ウォッシュドG1・コチャレ|アンジェリーナ|2020/2021|生豆

小農家が点在しているこの地域は組合組織がしっかりしており管理栽培が行き届いてます。

各農園主たちはその要求に見事に応え、一斉完熟させるその様は見事の一言です。

真っ赤に熟した果実を通常の三倍の時間をかけて精製し、最新鋭の設備で豆を選別します。
全ての工程で最高の技術のもと生み出されるコーヒーです。

イルガチェフェ村から南部に下った秘境。徹底して完熟豆だけを選別し、湧き水で育ち、湧き水でしっかりと精製された美しい生豆にうっとりします。


地域:エチオピア 南部諸民族州 ゲデオ県 イルガチェフェ郡 コチャレ村

規格:G-1

業態:小農家 ステーション

品種:在来種

標高:1,780〜1,870m

加工方法:ウォッシュド

乾燥方法:天日乾燥

赤褐色土壌、年間降雨量:1800−2000ミリ

精製方法 フルウォッシュド

開花時期 1−2月
収穫期10月〜1月
収穫時期 11月−2月
500g1kg2kg
重量

重量
500g1kg2kg

豆・エリアから探す

infomation

ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-6362-3986/080-3212-8025