エチオピア|モカ イルガチェフェG1|コア村|アンジェリーナ|2016/2017|生豆

ハイレ・セラシエが所有するコア・ウォッシングステーションでプロセシングされたウォッシュドG1。

コチェレ・ウォッシングステーションかと思っていたら、コチェレ地区のコア村にあるコア・ウォッシングステーション(2008年設立)でプロセシングされたコーヒーでした。コア村はイルガチェフェのすぐ南側に位置している村です。680名の生産者からチェリーが持ち込まれてきます。

イルガチェフェ村から南部に下った秘境。徹底して完熟豆だけを選別し、湧き水で育ち、湧き水でしっかりと精製された美しい生豆にうっとりします。

深煎りにしても香りが生きていて、濃厚なコクも持っている。すっきりして爽やかなハル村のイルガチェフェとは一味違うイルガチェフェです。

【データ】
品名:イルガチェフェG-1 ウォッシュド アンジェリーナ
生産国:エチオピア
地域:南部諸民族州ゲデオゾーン、コチェレ地区コア村
生産者:コア・ウォッシングステーション
クロップ:2014/2015
規格:G1
欠点規格:0-3/300g
スクリーン:14−17
品種:イルガチェフェ在来種
標高:1,900m
降雨量:1,800〜2,200mm
雨季:4月〜8月
年間気温幅:22〜28℃
水源:湧水
土壌:赤茶土壌
乾燥方法:アフリカンベッドで18日間天日乾燥
精製方法:フルウォッシュド
開花時期:2月〜3月
収穫時期:11月〜1月
船積時期:2015年5月
500g1kg2kg3kg4kg5kg
1,620円(税120円)
2,700円(税200円)
5,400円(税400円)
8,100円(税600円)
10,800円(税800円)
13,500円(税1,000円)
重量

重量
500g1kg2kg3kg4kg5kg
1,620円(税120円)
2,700円(税200円)
5,400円(税400円)
8,100円(税600円)
10,800円(税800円)
13,500円(税1,000円)

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ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-5787-6164/080-3212-8025