ブラジル｜サン・セバスチャン｜アマレロ・ブルボン１００％ ナチュラル・スーパーボイア「オランジェット」｜カショエイラ・ダ・グラマ農園 （深煎り）2022/2023 焙煎豆

生産地:サンパウロ州　サンセバスチョン　ダ　グラーマ（モジアナ地区）

農園名:カショエイラ・ダ・グラマ（CACHOEIRA DA GRAMA）農園

農園主：リンドルフォ・カルバイジョ・ディアス

品種：アマレロ（イエロー）ブルボン100％

乾燥方法：陰干し天日乾燥

標高:約1,100m〜1250ｍ

平均気温：19℃

年間降水量：1,800〜2,000mm

等級:��2　S17/18

Ｑグレードポイント:80.58点

精選方法:ナチュラル スーパーボイア

認証:Qグレード


ブラジルでは、収穫後、約1週間ほど天日乾燥させるのが通常ですが、この農園では陰干しにして2〜3週間かけて乾燥させます。

●一番花の実だけを

●樹に実が付いたままの状態でドライフルーツのようになるまで乾燥

●木箱で寝かせて熟成

●選別機で大粒の実だけを選別したスーパーボイア製法です。

そのため、甘味やコクが通常の豆よりも強くなります。

現在ブラジルのコーヒー栽培の主流である改良種ではなく、原種のブルボン種100%です。

ブルボン種は、収穫量が少なく手間がかかることから、多くの農家が栽培を敬遠していますが、品質的に優れているため、この農園では、黄色く熟すアマレロのブルボン種の栽培を続けています。

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ごあいさつ

店長：Ｍｒ．Ｒｏｃｋ

こんにちは！　三軒茶屋珈琲 red-clover店長のＲｏｃｋです。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに！　ニカラグアに自分の農園を買いました!!　夢はまだまだこれからです！

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩３分

お問い合わせ
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