ニカラグア|モンテクリスト農園|自然栽培アグロフォレストリー|カツーラハニー 朝摘み|焙煎豆

サン・ファン・デル・リオ・ココ村の奥地、手付かずの大自然に自生するコーヒーがありました。

バナナ、マンゴー、パパイヤ、レモン、オレンジ等の豊富な果物とカカオの木がシェードツリーとなり、優しくコーヒーを育てます。

園内には清らかな小川が流れ、コーヒー栽培の恵みとなります。

園内の至るところにオレンジ、レモン、グァバなどの柑橘系の木が生息していて、土壌は果実でいっぱいになります。

ふかふかの土は、みみずをはじめ微生物たちが土を自然分解していつもフレッシュな状態に保たれてます。

モンテクリスト農園で栽培されるコーヒーは全て、森林再生農法アグロフォレストリーの理念に従ってシェードツリーとしてバナナ、オレンジ、レモンをはじめたくさんの果物や野菜の木と共に育ててます。

モンテクリスト農園が存在する「モンターニャ・エル・マハステ」は麓の町、サン・ファン・デル・リオ・ココの

貴重な水源が存在し、私たちはその山の自然を守っていかなければならない使命を請け負ってます。

【データ】
地域:マドリス県サン・ホアン・デル・リオ・ココ村(ニカラグア)
農園、農園主:モンテクリスト農園 ゴメス・マルティン・レネ / 木村 徹
品種:Caturra種
収穫時期:11月〜2月
標高:1,250〜1,500m
生産工程:パルプドナチュラル

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ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-5787-6164/080-3212-8025