ブラジル マッタス・デ・ミナス キャラメラード 焙煎豆 

農園名 :5つの農園所有(代表農園:サンタカタリーナ農園)

生産者 :Vicente de Faria(ヴィセンチ・ファリア)

生産地 :ミナスジェライス州地域:マニュアス地方

栽培品種 :ムンドノーボ・カツアイ

標高 870 - 1,000m

平均気温 19~23℃

味覚特徴:ラズベリー・アーモンドキャラメル


ヴィセンチ・ファリアが生まれたこの農園は5世代に渡り約130年の歴史を持ちます。
キャラメラードの生産地はセラード地域より400kほど東側に位置する
マッタス・デ・ミナスという山岳地栽培の多い地域です。
この地域は1200mを超える農園が多く、酸味が尖ることも多いですが、面白い特長として
マッタリとしたコクの有るコーヒーも多く、ナッツ系フレーバーとミックスされることにより
キャラメルのような感じとなります。
さらに良質なものは蜜の様な甘いアロマも感じられます。


香り★★★
甘味★★★★
コク★★★★
酸味★★★★
苦味★★★
 100g200g300g
豆のまま
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グラム
豆のまま/挽く

グラム
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 100g200g300g
豆のまま
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ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
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東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

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