キューバ|クリスタルマウンテン|焙煎豆

キューバでのハリケーン被害により、コーヒーも多大な影響を受け、大幅な減産となりました。復活後、第一弾です。

キューバ クリスタルマウンテンとは?

キューバ共和国はカリブ海に浮かぶ熱帯の島国で、世界のコーヒーの中でも指折りの逸品と言える「クリスタルマウンテン」はここで産出されています。

キューバのコーヒーの歴史は1748年に開かれ、ドン・ホセ・ヘラルドがハイチのコーヒー園から豆を持ち帰ったのが始まりです。その後、コーヒー園は島全体に広がり、今やキューバの代表的な産物となっております。

クリスタルマウンテンの名は海抜1,000m以上の山岳地帯の水晶の産地にコーヒーが栽培されたことが由来します。
透明な陽光をいっぱいに浴びる斜面、腐植に富んだ独特の土質、一年中殆ど変わる事の無い気温……まさにコーヒーの楽園とも言える絶妙な自然の中で、まろやかな香りの一粒は生まれます。

グリーンビーンズは大粒で風味もマイルド、バランスのとれた味わいで、その名の通りのクリスタルの繊細な質感です。

水晶の山の"褐色の神酒"と呼ばれる「クリスタルマウンテンコーヒー」。その優雅な香りと味わいを御試し下さい。

【データ】
生産地:シエンフエーゴス州
品種:ブルボン、カツーラ、ティピカ
標高:1,000m〜
精製方法:水洗い・天日乾燥
カッピングノート:オレンジピール

 100g200g300g
豆のまま
豆を挽いて
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豆の状態

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ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-5787-6164/080-3212-8025