ニカラグア|モンテクリスト農園|ジャバニカ 自然栽培|セミナチュラル|2017/2018 生豆

産地:ニカラグア/サン・ファン・デル・リオ・ココ

農園:モンテクリスト農園

農園主:ゴメス・マルティン/木村徹

品種:ジャバニカ(自然栽培)

処理:セミ・ナチュラル(乾燥前に水槽に浸ける)

標高:1050m〜1680m


ジャバ種にニカラグアの「ニカ」をつけて命名したニカラグア独自の品種ジャバニカ種
モンテクリスト農園の土壌は豊富な栄養を含む火山灰が多い水はけのよい土壌です。
土壌にはパインリーフが敷き詰められ、その香りはそのままコーヒーに反映されてます

ニカラグアでも栽培している農園が少ないジャバニカ種を種からモンテクリスト農園で栽培し、
自然栽培のもと、通常栽培では三年で収穫できるところ六年かかってようやく実りました。
様々な紆余曲折を経てやっとの思いで育ってきた思いがいっぱい詰まったジャバニカです。

ナチュラル製法とは、コーヒーチェリーの外皮と果肉を洗い流さず
そのまま乾燥させる製法で、コーヒーチェリーの果実の味そのままを感じるコーヒーです。




500g1kg2kg5kg
グラム

グラム
500g1kg2kg5kg

豆・エリアから探す

infomation

ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-5787-6164/080-3212-8025