パナマ | ベルリナ農園 | ブルボン100% | ワイニー 生豆 2016/2017

ベルリナ農園は、自然環境に恵まれ、
風、霧、気温などが目まぐるしく変化する微気候に特徴があり、
この農園の風味を生みだすのだと思います。


農園主ドン・プリニオの味作りは勿論、環境への配慮、
伝統を頑なに守りぬく姿勢は、パナマSP協会内でも高く評価されております。
ベルリナ農園では農薬は極力使用しませんので、
コーヒーが栽培されている山の中には、珍しい鳥や蝶などが生息しています。



徹底して自然栽培にこだわり、パナマを始め中米におけるティピカと
ブルボンの原種を守り続け、毎年種も生産します。皮肉にも原種への
こだわりで、サビ病に見舞われてしまいましたが、ベルリナの豆の美しさを見れば、
その愛情がうかがえます。美しいブルボンです。


ベルリナのブルボンは基本的にフルウォッシュドを生産しますが、特別にワイニー(ナチュラル)のブルボンを入手できました。


豆はかなりの硬質で、酸味が特に際立ってます。ワイニーの香りも嫌な発酵臭さもなく、ベルリナ農園らしい美しい風味です。

500g1kg2kg
1,836円(税136円)
3,456円(税256円)
6,912円(税512円)
キログラム

キログラム
500g1kg2kg
1,836円(税136円)
3,456円(税256円)
6,912円(税512円)

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ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-5787-6164/080-3212-8025