コスタリカ |サンホセ・エレ農園 | アナエロビック・ハニー |HoneyBee|2021/2022【中・浅煎り】焙煎豆

地域 サンホセ県タラス地区バホカネ

生産者 アルバース・モンゲと4人の兄弟

品種 カツーラ

標高 1850メートル

降水量3000‐3500ミリ

精製方法 アナエロビックハニー

開花時期 3月−4月
収穫時期 2月−3月



この農園は、農園で働くスタッフが成長のために重要だと考え、とても大切にします。
農園内にスタッフとその家族が住む家を提供しています。


土壌は火山灰によって作られた有機物が豊富で良質な土壌で、
これによりコーヒーの樹木はたくましく育ち、良質なコーヒーを生産します。


48時間タンクの中でコーヒーの外皮が付いたまま嫌気性発酵させています。


アフターでその名の通り蜂蜜のような優しく甘い香りと、嫌気性発酵の芳醇な香りを感じます。
 100g200g300g
豆のまま
挽く
重量
豆の状態

重量
豆の状態
 100g200g300g
豆のまま
挽く

豆・エリアから探す

infomation

ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-6362-3986/080-3212-8025