コスタリカ |セントラルバレー・ソノラ農園 | ハニー |HoneyBee|2019/2020 (浅煎り)焙煎豆

地域 コスタリカセントラルバレー

農園 ソノラ農園エステート

品種 カツアイ、ブルボン等

標高 1,200m

収穫期 10月〜3月

精製方法 ハニー仕立て

乾燥方法 天日・天候により機械乾燥


農園名である"Sonora"はスペイン語で「音」という意味があります。
約100年の歴史を持つ農園らしく、シェードツリーの管理も行き届いているため、原生林は多くの野鳥や野生動物の住処となっており「自然の音」が響き渡る心地のいい農園です。


この農園は、農園で働くスタッフが成長のために重要だと考え、とても大切にします。
農園内にスタッフとその家族が住む家を提供しています。


土壌はPoas火山の火山灰によって作られた有機物が豊富で良質な土壌で、
これによりコーヒーの樹木はたくましく育ち、良質なコーヒーを生産します。



正直、ファーストタッチでのインパクトが弱い気がしたのですが、アフターでその名の通り蜂蜜のような優しく甘い香りと、淡い甘みがずっと心に留まって、手にしようと決めました。
 100g200g300g
豆のまま
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重量
豆の状態

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infomation

ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-6362-3986/080-3212-8025