パナマ サンタクララ ティピカ100% アンウォッシュド マデュロ 

パナマで何かいいアンウォッシュドのコーヒーはないかな?と探していたところこの農園に当たりました。
小ロットでしか入手してませんのであまり大っぴらにはできないコーヒーです。

完熟させてから追熟させ、乾燥行程ではアフリカンベッドの上に薄いビニールをあえて敷き、ちょっと発酵させるような感じで乾燥させています。生豆はもちろん焙煎した豆も芳醇な香りを放ち、砂糖もいれないのに甘い口当たりに驚きます。




生産国:パナマ
地域:チリキ県ボケテ地区サンタクララ
生産者:エル・ハラミージョ農園
規格:SHB EP
品種:ティピカ
標高:1,300〜1,650メートルm
乾燥方法:天日乾燥
精製方法:ナチュラル
開花時期:4月〜5月
収穫時期:12月〜3月
キログラム

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infomation

ごあいさつ

店長:木村 徹

こんにちは! 三軒茶屋珈琲 red-clover店長の木村です。

私のコーヒーとの出逢いは20歳の頃。アメリカ西海岸を、北はバンクーバーから、南米のチリまで制覇したときです。そのとき初めてコーヒー豆は赤いんだと知りました。

それから約17年、ニカラグアのゴメスに出逢い、男同士の夢に向かって共に歩む……私たちの夢は「ニカラグアに学校を建てる」こと。そしてついに! ニカラグアに自分の農園を買いました!! 夢はまだまだこれからです!

皆さま、愛情いっぱいのコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

実店舗
東京都世田谷区太子堂1-15-11
東急田園都市線 三軒茶屋駅南口から徒歩3分

お問い合わせ
03-5787-6164/080-3212-8025